Suppen er dejlig cremet med en sødlig smag fra sellerien. Skøn vintermad med kun 550 kcal per portion

Tid: 35 minutter
Antal personer: 4

• 1 stor knoldselleri
• 2 kartofler
• 1 porre
• 1 fed hvidløg
• 1 spsk. olivenolie
• 1¼ l grøntsagsbouillon
• 1 laurbærblad
• Salt og friskkværnet peber
• 3 spsk. cremefraiche 38 %

Ovnbagt torsk:
• 500 g torskefilet
• 1 spsk. olivenolie
• Salt og friskkværnet peber

Tilbehør:
• 4 skiver brød

1. Skræl selleri og kartofler. Rens porren og pil hvidløget. Skær det hele i grove stykker.

2. Svits selleri, kartofler, porre og hvidløg i olie i en gryde, uden at det tager farve. Hæld bouillon over og læg et laurbærblad ned i gryden. Lad suppen småkoge i 20 minutter, til grøntsagerne er helt møre.

3. Ovnbagt torsk: Skær torskekødet i store tern og læg dem i et ovnfast fad. Dryp med olie og krydr med salt og peber. Bag torsken i ovnen ved 200° i ca. 10 minutter.

4. Blend suppen (gerne med en stavblender direkte ned i gryden), og smag til med salt og peber. Rør cremefraiche i suppen og server med ovnbagt torsk og brød.

Mangler du flere sunde opskrifter? Tilmeld dig Q SLANK og få adgang til over 10.000 slankende opskrifter!

Slank mad: Glaseret skinke med rodfrugter i fad 
Slankeblogger Sussi: "jeg skal undvære sukker... igen!