400 g torskefilet eller lyssejfilet
1 tsk. groft salt og peber fra kværn
1 æg
3 spsk. havregryn
Ca. 1 dl fløde 13 %
Smør til stegning
600 g kartofler
5 g smør
½ bdt. dild
2 spsk. salt
Lidt fintrevet muskatnød
50 g spinatblade

1. Hak fisken groft i foodprocessor med 1 tsk. salt samt lidt peber. Tilsæt æg og havregryn under omrøring. Tilsæt fløde lidt ad gangen, til farsen er lind. Lad farsen trække i 20 minutter. Juster evt. med lidt mere fløde, hvis den er for fast. Form farsen til frikadeller og steg dem i lidt smør på en slip let-pande ved middel varme, til de er gyldne. Hvis du dypper skeen i det varme fedtstof på panden, før du former en ny fiskefrikadelle, hænger de ikke fast i skeen.

2. Kog kartoflerne i saltet vand, til de er møre. Pil dem og vend dem med smør, hakket dild, salt, peber og revet muskatnød. Vend spinaten på en varm pande i 1 minut, og krydr med salt og peber. Server spinaten til fiskedellerne med karryremoulade.

Lær at styre sukkerindtaget med bogen her

Slankekur: Find motivationen – og hold den!

Opskrift: Bagt torsk med fennikel

Tilmeld dig Q’s slankeklub her!