Farseret unghanebryst

Ingredienser
5 unghanebryster
2 æg
½ dl Milda Cremefine til madlavning 7 %
½ dl krydderurter (fx persille, estragon, timian)
Salt og peber

Sådan gør du
Stil ovnen på 200 grader
Hak krydderurterne
Fjern skindet på det ene unghanebryst og skær kødet fra benet
Fjern underfileten fra de fire andre stykker bryst
Put de fire underfileter og kødet fra det femte bryst i blenderen
Tilføj salt og blend kødet til en sej masse
Tilsæt æg
Hæld Milda Cremefine langsomt i
Smag til med salt, peber og de hakkede krydderurter og kom farsen i en sprøjtepose

Løsn skindet i den ene side på de fire unghanebryster og sprøjt farsen ind under skindet – de fingersnilde kan bruge en teske i stedet for en sprøjtepose
Steg bryststykkerne i den forvarmede ovn i 12-15 min

Gratin med blomkål og babyspinat

Ingredienser
1 blomkål
250 g babyspinat
50 g smør
1,5 dl hvedemel
1,5 dl Milda Cremefine til madlavning 7 %
1,5 dl kogevand fra blomkålen
4 æg
50 g parmesan
2 spsk rasp
Salt og peber
Evt. revet muskat

Sådan gør du
Del blomkålen i små buketter, kog den med salt i ca. 4 min. og lad den dryppe af i en sigte
Skyl babyspinaten godt og blancher den ganske kort i kogende vand tilsat lidt salt – brug evt. samme vand som til blomkålen
Dryp spinaten af i en sigte
Smelt smørret og pisk melet i
Tilsæt Milda Cremefine og kogevandet lidt af gangen, mens du pisker
Pisk æggeblommerne i og krydr med salt, peber og muskat
Pisk hviderne og vend blomkålen, spinaten og hviderne i dejen
Hæld det hele i et gratinfad smurt med smør og drys med rasp og parmesan
Bag gratinen nederst i ovnen ved 175 grader i ca. 1 time

Læs også: "Lizl tester Nupo"
Læs også: "Linda P: jeg havde en depression"
Læs også: "Snyd dig Hollywood-lækker"